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unpaniert, 160 - 180 g, IQF wertvoller Speisefisch mit köstlichem Geschmack. Helles und relativ festes Fleisch.
mit Haut, geschuppt. Ein Edelfisch der Luxusklasse – Mageres, festes Fleisch.
Stück 170 g - 230 g, das Fleisch ist sehr saftig und hat einen milden, neutralen Geschmack.
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